Cómo se toma el limoncello
El limoncello se toma de dos formas: solo, muy helado y en vaso chico después de comer, o como aperitivo en copa grande con hielo, espumante y tónica. La primera es la tradición italiana; la segunda es como se toma hoy en las terrazas de Milán, Londres o Nueva York.
Solo y helado, como bajativo
Es la forma clásica de la costa de Amalfi. Guarda la botella en el congelador: por su graduación no se congela, se pone espeso. Sírvelo directo en un vaso chico, al terminar la comida.
En cócteles, como aperitivo
Con hielo y burbujas el limoncello queda liviano, cítrico y refrescante. Estas son las formas más simples:
- Limoncello Spritz: limoncello, espumante brut y un toque de tónica.
- Mozzafiato Tonic: limoncello y tónica bien fría en vaso alto.
- Mozzafiato Sour: la versión cítrica y espumosa.
Si quieres algo distinto, prueba el Mediterranean Collins, el Sgroppino, el Palermo Espresso o el Mozzafiato Mule.
Cómo conservarlo
Mantén la botella bien cerrada. Si lo vas a tomar solo, déjalo en el congelador para que esté listo y frío.